Dans cet article je vous explique comment les cueillir et comment préparer les pousses de bambou. C’est simple et c’est bon, alors autant en profiter !
La pulmonaire – la reconnaître et la cuisiner
Je vous présente aujourd’hui la pulmonaire (Pulmonaria officinalis), une plante comestible qui, en plus d’être très belle, est facile à reconnaître. Elle a des feuilles et des fleurs vraiment caractéristiques que je vais vous décrire dans cet article et je l finirai avec une recette aux feuilles de pulmonaire.
Le laiteron maraîcher – excellente salade sauvage !
Si vous aimez les salades sauvages il faut faire connaissance avec le laiteron maraîcher, une très bonne salade sauvage ! Parce que le laiteron maraîcher est très peu amer, tout au long de sa vie. Et de plus il est assez facile à reconnaître aussi.
Nos laitues sauvages : laitue scariole et laitue vireuse
Aujourd’hui je vais vous présenter un peu plus dans le détail nos deux laitues sauvages, la laitue scariole et la laitue vireuse.
La monnaie du pape est comestible !
La monnaie du pape est comestible ! Oui, mais bien avant que l’on admire les belles monnaies nacrées que laisse la plante à la fin de son cycle de vie.
Sortie plantes sauvages comestibles à Saint Michel de Cuxa
Retour en images de la sortie découverte des plantes sauvages comestibles à l’abbaye de Saint Michel de Cuxa (66) au début du printemps :
Crème glacée aux fleurs de prunellier
Saviez-vous que les fleurs de prunellier (épine noire) ont un petit goût d’amande et qu’on pouvait en faire une délicieuse crème glacée aux fleurs de prunellier ?
Avec Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles
Aujourd’hui nous nous trouvons en plein paradis… dans la forêt alluviale de l’Allier. Nous allons avec Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles. Avec ce passionné des plantes nous allons découvrir l’égopode et l’ail des ours ainsi que quelques autres plantes.
Rencontre à Saint Michel de Cuxa (66)
Le samedi 25 mars je vous propose une rencontre à la découverte des plantes sauvages comestibles avec une petite dégustation dans les Pyrénées Orientales. Rendez-vous à 10 heures au parking de l’abbaye de Saint Michel de Cuxa sur la D27 entre Prades (Codalet) et Taurinya.
Un regard changé sur le monde – grâce aux plantes sauvages comestibles
Danielle, Chantal, Béatrice et Jean-Marie nous parlent de leur expérience des plantes sauvages comestibles et ce que la formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » leur a apporté. Témoignages.