Vous voulez mieux connaître les plantes sauvages comestibles ? Bienvenue ! 😊🌱
Pour bien commencer, je vous invite à consulter mon article et sa vidéo « Les 10 astuces pour (oser) utiliser les plantes sauvages ». J’y donne des conseils simples pour bien démarrer votre cueillette en toute sécurité.
« Je n’y connais rien » – comment apprendre à connaître les plantes sauvages comestibles ?
Le plus simple est de commencer par les plantes les plus communes et que (presque) tout le monde sait reconnaître : ortie, pissenlit, pâquerette, plantain… Elles permettent à elles-seules déjà de nombreuses utilisations culinaires. Dans les articles suivants, vous pourrez vérifier leurs caractéristiques pour une bonne identification et trouver les premières idées de recettes :
L’ortie – plante extraordinaire
Le pissenlit – légume sauvage disponible toute l’année
Plantain – un indispensable à connaître
Pâquerette – belle à coquer
Téléchargez le livret de recettes gratuit !
Je vous invite à télécharger gratuitement mon livret de recettes « les 10 recettes indispensables pour cuisiner les plantes sauvages ». Il contient :
- 10 recettes qui permettent de cuisiner quasiment toutes les plantes sauvages comestibles
- une liste de plantes compatibles avec chaque recette
- les règles à connaître avant de commencer votre cueillette
Remplissez-le formulaire ci-après et vous recevrez un mail de ma part avec le lien de téléchargement.
Comment trouver des informations sur une plante/ un sujet en particulier sur ce site ?
Première possibilité : allez sur la page « tous les articles ». Vous y trouvez la liste de l’ensemble des articles de ce site, par rubriques. Choisissez les sujets qui vous intéressent ou consultez tout simplement les derniers articles publiés !
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Mes formations en ligne pour aller plus loin
Vous voulez vous mettre à la cueillette et à la cuisine des plantes sauvages plus sérieusement ?
Je vous comprends, c’est un tel bonheur ! Mais la cueillette comporte aussi des risques et c’est pour ça que je suis là pour vous guider !
Découvrez ici le catalogue de formations en ligne avec les formations pour débuter comme « Incontournables Comestibles » jusqu’à la formation complète sur un an.
Vous cherchez un livre de recettes aux plantes sauvages ?
J’ai écrit le livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes » dans lequel je présente 40 plantes assez communes. Pour chacune vous y trouvez quelques informations utiles avec une photo et une illustration, des anecdotes et astuces, puis une recette simple mais originale avec sa photo.
Vous avez plus d’informations sur le livre et la possibilité de le commander ici.`
Je vous souhaite une belle découverte du monde extraordinaire des plantes sauvages comestibles !