Arbousier
Monographies de plantes

Les arbouses – fruits comestibles de l’arbousier

Connaissez-vous les arbouses, les fruits comestibles de l’arbousier ?

En automne c’est la saison de ses fruits qui passent du jaune à l’orange puis au rouge quand ils sont mûrs.

A l’intérieur les fruits sont moelleux, sucrés et acidulés. La chair de couleur orange fond littéralement dans la bouche.

Vergerette
Monographies de plantes

La vergerette du Canada : aromate sauvage !

Sur les terrains vagues, dans les jardins et les friches vous rencontrez régulièrement de la vergerette du Canada (Conyza canadensis). Vous l’avez peut-être même déjà arrachée, la traitant de mauvaise herbe… Sans savoir que vous aviez devant vous une plante comestible au goût poivré dont vous pouvez vous servir comme plante aromatique pour parfumer vos plats.

Cueillir en automne et entretenir sa santé
Conseils pratiques

Cueillir en automne et entretenir sa santé

Les plantes sauvages comestibles contiennent jusqu’à 10 fois plus de micro nutriments que les légumes cultivés. Alors ça serait dommage de se priver de tous ces vitamines, minéraux et autres principes actifs qui peuvent entretenir notre santé avant l’arrivée de l’hiver !

Quelles recettes aux mûres sauvages
Recettes

Quelles recettes aux mûres sauvages ?

C’est la pleine saison des mûres. Vous avez peut-être déjà fait une tarte et rempli quelques bocaux de confiture. Mais quelles autres recettes aux mûres sauvages est-ce qu’on peut réaliser ? Voici quelques idées

3 plantes pionnières
Conseils pratiques

3 plantes pionnières comestibles

Aujourd’hui je vous emmène à la découverte de trois plantes pionnières comestibles ! Il n’y a pas longtemps, de l’autre côté de la Loire ont eu lieu des travaux  le long d’un petit cours d’eau qui a été « réhabilité ». J’avais été un peu choquée de voir les bulldozers dans cet endroit où j’aimais venir cueillir du plantain, de l’oseille des prés et de l’ortie que j’y trouvais en quantité.

Je me doutais bien qu’après les travaux la flore allait être changée… et que les plantes pionnières allaient s’y installer !

Brochettes de fruits aux fleurs de mauve
Recettes

Brochettes de fruits aux fleurs de mauve

Les fleurs de mauve sauvage de mon jardin et les fruits ramenés du marché ce matin m’ont inspirés cette recette toute simple et tellement jolie : des brochettes de fruits aux fleurs de mauve.