Catégorie : Monographies de plantes

Achillée millefeuille
Monographies de plantes

Achillée millefeuille – plante comestible aux milles usages !

Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de l’achillée millefeuille (Achillea millefolium), une plante sauvage comestible et médicinale que l’on trouve dans nos prairies, parfois même en plein hiver ! Ses feuilles finement découpées lui ont valu son nom évocateur de « millefeuille ». Dans cet article, allons à la rencontre de cette plante à travers ses caractéristiques d’identification, quelques-unes de ses propriétés et, bien sûr, comment l’utiliser en cuisine avec des idées de recettes.

Feuilles de pulmonaire pour beignets
Monographies de plantes

La pulmonaire – la reconnaître et la cuisiner

Je vous présente aujourd’hui la pulmonaire (Pulmonaria officinalis), une plante comestible qui, en plus d’être très belle, est facile à reconnaître. Elle a des feuilles et des fleurs vraiment caractéristiques que je vais vous décrire dans cet article  et je l finirai avec une recette aux feuilles de pulmonaire.