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Mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes »

Acheter le livre dès maintenant. Je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes » est en prévente dès maintenant ! Vous avez été nombreuses et nombreux à me partager votre intérêt pour ce livre et je vous en remercie ! Il peut être chez vous bientôt ! Dans cet article, je vousLire la suite

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Quelles plantes cueillir au mois de mars
Conseils pratiques

Quelles plantes cueillir au mois de mars ?

A quelles plantes faut-il s’attendre au tout début du printemps ? Dans cet article et sa vidéo je vous présente quelles plantes cueillir au mois de mars. Bien sûr il y a des différences entre le Nord et le Sud. En altitude les plantes commencent à pousser plus tard également. Ce que je vais vousLire la suite

Mini crêpes et pâte à tartiner à la poudre d'ortie
Recettes

Mini crêpes et crème de pois cassés à la poudre d’ortie

Cet été j’ai fait mon stock d’orties séchées. C’est très facile à faire par tout le monde et cela permet, en toute saison, de se servir de l’ortie dans de nombreuses recettes. Ici je vous présente ma dernière réalisation, les mini crêpes aux graines de carotte sauvage avec leur chapeau de crème de pois cassésLire la suite

Sablés betons aux feuilles de tilleul devant cheminée
Recettes

Sablés bretons aux feuilles de tilleul

Tout le monde connaît les fleurs de tilleul que l’on boit en infusion le soir. Mais saviez-vous que l’on peut manger les feuilles de tilleul et en plus en préparer de délicieux sablés bretons aux feuilles de tilleul ? Il y a plusieurs arbres et arbustes dont on peut manger les feuilles tout au débutLire la suite

Conserves aux plantes sauvages
Vidéos

Conserves de plantes sauvages comestibles

Dans cette deuxième partie, il est question des conserves de plantes sauvages comestibles qui nous permettent de manger des plantes sauvages pendant tout l’hiver : confitures, sirops, compotes, plantes lactofermentées, boissons aux plantes etc…

Plantes sauvages séchées en cuisine
Vidéos

Les plantes sauvages séchées en cuisine

Aujourd’hui je veux vous parler de toutes les réserves de plantes sauvages comestibles que l’on peut faire pour l’hiver. Dans une première vidéo je veux vous parler de tout ce qui concerne les plantes sauvages séchées en cuisine. Et dans une deuxième vidéo je vous parlerai de tout ce qui concerne les conserves, confitures, compotes,Lire la suite

Mini J'ai besoin de vous
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J’ai besoin de vous !

Ça fait bientôt un an et demi que j’ai créé mon blog https://plantes-sauvages-comestibles.com pour vous aider à mieux connaître et utiliser les plantes sauvages. Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre directement sur le blog ou sur Facebook, Instagram et sur ma chaîne YouTube et je vous en remercie sincèrement !

Flan à la reine des prés et aux noix
Recettes

Flan à la reine des prés et aux noix – coulis de cynorrhodon

En hiver c’est le moment de se servir des cueillettes faites plus tôt dans l’année : noix, fleurs de reine des prés séchées, confiture de cynorrhodon… Ce sont les ingrédients de cette recette délicieuse de flan à la reine des prés et aux noix avec son coulis de cynorrhodon. Un délice au goût délicat d’amande qu’apporteLire la suite

Monographies de plantes

Comment manger les figues de Barbarie (Nopal) ?

Connaissez-vous les figues de Barbarie, ces fruits à épines qui poussent sur un cactus en région méditerranéenne ? Si vous ne les avez pas encore goûtées, je vous le recommande, ça vaut le coup ! Je vais vous expliquer comment les préparer car la difficulté consiste à ne pas se piquer avec les mini-épines qui se trouventLire la suite

Monographies de plantes

Le thym commun pour aromatiser et se soigner

J’ai eu la chance de croiser récemment le thym commun sauvage (thymus vulgaris) dans les garrigues des Pyrénées Orientales. J’en ai profité pour en cueillir un sac entier afin de me faire un stock de thym pour mes infusions et pour aromatiser mes plats. Les huiles essentielles contenues dans le thym font de lui uneLire la suite