Cerfeuil des fous - station fleurie
Plantes toxiques

Le cerfeuil des fous – éviter les confusions avec le cerfeuil des bois

Avant de manger des plantes sauvages il faut être certain(e) de ce que l’on cueille !  C’est pour cela que nous allons nous concentrer aujourd’hui sur une distinction cruciale : différencier le cerfeuil des fous du cerfeuil des bois. Cela nous permettra d’éviter une erreur dangereuse, le cerfeuil des fous (Chaerophyllum temulum) étant toxique alors que le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris) est comestible.

3 plantes sauvages comestibles du mois d'avril
Les plantes selon les saisons

3 plantes sauvages comestibles du mois d’avril

Aujourd’hui je vous montre 3 plantes sauvages comestibles du mois d’avril : les pousses de houblon qu’on mange au début de leur développement, les jeunes fruits de l’orme qu’on appelle les samares et les fleurs d’aubépine. Ici il s’agit des fleurs de l’aubépine à deux styles (Crataegus laevigata) ce qui nous fera l’occasion de faireLire la suite