On n’a pas trop l’habitude de manger des bourgeons. Mais les bourgeons de peuplier ont un goût tellement étonnant de propolis que je vous invite vraiment y goûter ! Même les abeilles s’en servent, car ces bourgeons sont riches en propriétés bénéfiques pour la ruche – et pour notre santé.
Les fleurs de prunellier
J’avais envie de vous faire une petite vidéo sur le prunellier tant qu’il est en fleurs. Les fleurs de prunellier font partie des premières fleurs à apparaître au printemps. Les buissons de prunelliers s’habillent d’une dentelle blanche bien avant l’apparition des feuilles. C’est un des premiers buissons à fleurir au printemps. On l’appelle aussi épineLire la suite
Mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes »
Je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes » est en vente dès maintenant ! Vous avez été nombreuses et nombreux à me partager votre intérêt pour ce livre et je vous en remercie ! Il peut être chez vous bientôt ! Dans cet article, je vous décris tout ce que vous trouverezLire la suite
La pâquerette – belle à croquer
La pâquerette est une des premières plantes à fleurir et nous annoncer le printemps. Bellis perennis en latin, ce qui veut dire « toujours belle », cette petite vivace fleurit pendant une longue période et ses rosettes de feuilles sont présentes toute l’année. De quoi agrémenter nos salades, nos plats de légumes et même nos desserts, peuLire la suite
La mâche sauvage – précieuse salade d’hiver
En janvier/février, des feuilles fraîches, tendres et douces sont rares. Mais à notre grande joie, la nature a inventé la mâche sauvage, ou doucette. C’est une plante annuelle qui a la particularité de démarrer son cycle (germination, croissance, floraison, fructification, mort) dès l’automne. C’est pour cela que l’on peut trouver ses rosettes de feuilles pendantLire la suite
Permathérapie et Plantes Sauvages – Entretien avec Loïc Plisson
Bienvenue à cette rencontre entre permathérapie et plantes sauvages comestibles ! Loïc PLISSON, fondateur de la permathérapie, nous livre dans cette interview sa vision des plantes sauvages et du rôle de notre relation avec elles en tant que cueilleuse/cueilleur et tant que que soignant(e) ou soigné(e). Vous découvrez par la même occasion ce qu’est la permathérapie, pratique de soin intégrative et écologique basée sur les principes de la permaculture.
Les feuilles d’orme en cuisine
Manger les feuilles d’orme, est-ce possible ? Ça peut paraître étonnant mais oui, les feuilles d’orme se mangent. Dans cet article je vous décris grâce à quels critères reconnaître un orme, à quel moment et comment faire la cueillette des feuilles et sous quelle forme les manger.
Nouveau catalogue de formations en ligne
Ces dernières semaines, j’ai réfléchi à de nouvelles formations à vous proposer, plus courtes, plus simples à suivre, sans engagement à long terme.
J’ai pris le temps d’extraire du contenu de ma grande formation d’un an et rassembler les plantes par thèmes.
L’amaranthe réfléchie – de la nature à l’assiette
Elle s’est peut-être déjà invitée dans votre potager sans demander votre avis. L’amaranthe réfléchie (Amaranthus retroflexus) est une plante sauvage comestible qui pourrait bien y trouver une vraie place, tellement elle est bonne en salade et à la façon des épinards. Encore faut-il savoir la reconnaître et la cueillir au bon moment. C’est ce qu’on va voir dans cet article !
Jus de légumes aux plantes sauvages – le plein de micronutriments
Et si la solution était les jus de légumes aux plantes sauvages ? En tout cas c’est celle que je vous présente dans cet article : des jus de légumes aux plantes sauvages qui apportent des micronutriments en pagaille sans l’inconvénient des fibres pour faire le plein de vitalité !
Le poivre d’eau – plante au goût de poivre
Une plante locale au goût de poivre ? C’est le poivre d’eau ! Cette plante discrète pousse dans les milieux humides et nous étonne par ses feuilles qui ont un goût piquant de poivre.
La menthe à feuilles rondes (Mentha suaveolens)
La menthe à feuilles rondes (Mentha suaveolens) a été une des premières plantes sauvages comestibles que j’ai cueillies quand j’étais petite. Elle est très commune et je veux lui rendre hommage aujourd’hui.
L’angélique sylvestre – plante comestible des milieux humides
L’angélique sylvestre ou angélique des bois (Angelica sylvestris), a longtemps été utilisée comme plante de protection contre les démons et les sorcières et aussi comme remède contre la peste. C’est notre ange gardien au bord de l’eau. Et en plus, l’angélique est comestible !
Le sureau hièble toxique – comment ne pas confondre ?
Comment faire la différence entre le bon sureau et le sureau toxique ? Vous savez sûrement qu’il y a le sureau noir (Sambucus nigra) dont on peut manger les baies mais qu’il existe un autre sureau, le sureau hièble (Sambucus ebulus) qui a des baies toxiques.
