Le printemps est à nos portes et c’est le moment d’ouvrir les portes de la formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » !
Je vous accompagne pendant une année complète pour que vous puissiez reconnaître avec certitude, cueillir et cuisiner les plantes sauvages et recréer un vrai lien avec la nature.
Je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes » est en vente dès maintenant ! Vous avez été nombreuses et nombreux à me partager votre intérêt pour ce livre et je vous en remercie ! Il peut être chez vous bientôt ! Dans cet article, je vous décris tout ce que vous trouverezLire la suite
Aujourd’hui je vous fais découvrir 5 arbres et arbustes comestibles du mois de mai. Accompagnez-moi en cueillette !
Cueillez vous-même votre brocoli sauvage ! De la famille des choux, les Brassiciacées, il se récolte en boutons comme le brocoli du maraîcher.
L’arum tacheté (Arum maculatum), aussi appelé gouet ou pied de veau, est une plante sauvage toxique qui, quand elle est jeune, peut être confondue avec l’ail des ours. D’autant plus que les deux plantes partagent le même habitat !
Nous sommes début mars et je vous montre mon panier de cueillette sauvage rempli de plantes comestibles ! Le printemps est à nos portes et ça pousse de partout !
Je vous présente 10 plantes sauvages comestibles en février ! Car oui, le printemps n’est pas loin et on trouve de nombreuses plantes dès maintenant !
Si vous avez un jardin et que vous aimez les plantes sauvages comestibles, l’idée vous est peut-être déjà venue d’implanter certaines plantes sauvages dans votre potager. Muriel Bérard, pépiniériste et auteur du blog les secrets du potager en a fait une partie de son travail et j’ai le plaisir de lui donner la parole aujourd’hui pour qu’elle nous partage son expérience sur comment intégrer les plantes sauvages comestibles au potager.
Riche en vitamine C et réalisée à base de fruits de l’églantier, la poudre de cynorrhodon est facile à faire soi-même ! Il vous suffit d’aller dans la nature en automne ou en hiver
Pour vous donner une idée de comment les utiliser dans votre quotidien, je vous donne ici la recette de mes crackers aux graines d’ortie (sans gluten ni produits laitiers et crus si vous le souhaitez).
Ah les prunelles ! Ces petits fruits du prunellier (Prunus spinosa), aussi appelé épine noire, nous donnent bien des idées de recettes ! Comme celle de ces « olives »locales aux prunelles sauvages, intrigantes et délicieuses, fabriquées à base de prunelles cueillies avant les gelées !
