Lors de cet atelier, je vous donnerai mes meilleurs conseils pour que, vous aussi, vous puissiez reconnaître les bonnes plantes dans la nature et en préparer des recettes gourmandes et pleines de vitalité.
Mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes »
Je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes » est en vente dès maintenant ! Vous avez été nombreuses et nombreux à me partager votre intérêt pour ce livre et je vous en remercie ! Il peut être chez vous bientôt ! Dans cet article, je vous décris tout ce que vous trouverezLire la suite
Les portes de la formation en ligne sont ouvertes !
Vous voulez reconnaître, cueillir et cuisiner les plantes sauvages en toute sécurité et vous régaler avec ce que la nature nous offre généreusement ? Je vous accompagne dans ma formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » pour vous faciliter l’apprentissage.
Jus de légumes aux plantes sauvages – le plein de micronutriments
Et si la solution était les jus de légumes aux plantes sauvages ? En tout cas c’est celle que je vous présente dans cet article : des jus de légumes aux plantes sauvages qui apportent des micronutriments en pagaille sans l’inconvénient des fibres pour faire le plein de vitalité !
Recettes aux prunelles sauvages
Y a-t-il eu des gelées chez vous ? Si c’est le cas, c’est le bon moment pour cueillir les prunelles sauvages. Ces petits fruits bleus à noyau développent toute leur saveur quand ils sont passés en dessous de zéro degré. Ils perdent leur âpreté et sont un vrai concentré de goût de prune sucrée et acidulée.Lire la suite
Le datura – plante hautement toxique
Plante toxique hautement toxique, le datura (Datura stramonium) s’installe souvent en bord de rivière, dans les cultures et les terrains vagues. Entre ses fleurs ne s’ouvrant que la nuit et dégageant un parfum envoutant, ses fruits en forme de pomme épineuse et ses appellations d’herbe au sorcier, herbe au magicien et herbe au diable… un voile de mystère entoure cette plante.
7 plantes sauvages comestibles du mois d’août
Voici 7 plantes sauvages comestibles du mois d’août avec leurs bienfaits et leurs utilisations culinaires :
Vin de noix – mettez-le en route à la Saint Jean !
Autour de la Saint Jean, c’est le moment de mettre en route son vin de noix ! Rien de plus simple… il faut juste choisir les noix au bon stade et avoir un peu de patience.
La moutarde des champs : reconnaître et cuisiner cette sauvage comestible
La moutarde appartient à la grande famille des Brassicacées (les anciennes Crucifères). Comme ses cousins le chou, le radis ou la roquette, elle porte des fleurs caractéristiques à 4 pétales disposés en croix.
Bourgeons de peuplier au goût de propolis
On n’a pas trop l’habitude de manger des bourgeons. Mais les bourgeons de peuplier ont un goût tellement étonnant de propolis que je vous invite vraiment y goûter ! Même les abeilles s’en servent, car ces bourgeons sont riches en propriétés bénéfiques pour la ruche – et pour notre santé.
Permathérapie et Plantes Sauvages – Entretien avec Loïc Plisson
Bienvenue à cette rencontre entre permathérapie et plantes sauvages comestibles ! Loïc PLISSON, fondateur de la permathérapie, nous livre dans cette interview sa vision des plantes sauvages et du rôle de notre relation avec elles en tant que cueilleuse/cueilleur et tant que que soignant(e) ou soigné(e). Vous découvrez par la même occasion ce qu’est la permathérapie, pratique de soin intégrative et écologique basée sur les principes de la permaculture.
Les feuilles d’orme en cuisine
Manger les feuilles d’orme, est-ce possible ? Ça peut paraître étonnant mais oui, les feuilles d’orme se mangent. Dans cet article je vous décris grâce à quels critères reconnaître un orme, à quel moment et comment faire la cueillette des feuilles et sous quelle forme les manger.