Tarte aux fraises et fleurs d'acacia
Monographies de plantes

Acacia ou robinier faux acacia ?

Il faut savoir que l’arbre qu’on appelle couramment « acacia » est en fait un robinier faux acacia. Je vous le présente dans cette vidéo et je vous décrits la confusion possible avec une autre espèce toxique.

Panier de sarriette
Monographies de plantes

La sarriette – plante sauvage aromatique du Midi

La sarriette (Satureja montana) est une plante sauvage aromatique que nous avons la chance de trouver dans les rochers et sur les coteaux arides du Midi. Son parfum rappelle le thym et le romarin tout en ayant une note boisée et légèrement épicée.

Moins connue que ces derniers elle fait pourtant partie intégrante du mélange d’herbes de Provence.

Verrines arbouses crème citron
Recettes sucrées aux plantes sauvages

Verrines à la compote d’arbouses

Connaissez-vous les arbouses, les fruits comestibles de l’arbousier ?

En automne c’est la saison de ses fruits qui passent du jaune à l’orange puis au rouge quand ils sont mûrs.

A l’intérieur les fruits sont moelleux, sucrés et acidulés. La chair de couleur orange fond littéralement dans la bouche.

Pesto d'ail des ours vue plongeante
Recettes salées aux plantes sauvages

Pesto d’ail des ours

L’ail des ours est une des plantes sauvages comestibles les plus prisées du printemps. Voici la recette du fameux pesto d’ail des ours. Pesto d’ail des ours Ingrédients 50 g de graines de tournesol 1 bouquet de feuilles (et de boutons floraux) d’ail des ours le jus d’un demi citron 50 ml d’huile d’olive selLire la suite

Onagre sommité fleurie
Monographies de plantes

Onagre – plante comestible qui fleurit la nuit

Connaissez-vous l’onagre (Oenothera biennis), cette plante qui illumine la nuit avec ses fleurs jaunes lumineux ? C’est une excellente plante sauvage comestible aux multiples usages que je veux vous présenter dans cet article. Nous allons d’abord voir comment la reconnaître et je vais vous dire quelles parties manger et comment les utiliser.