Catégorie : Recettes

Quelles recettes aux mûres sauvages
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Quelles recettes aux mûres sauvages ?

C’est la pleine saison des mûres. Vous avez peut-être déjà fait une tarte et rempli quelques bocaux de confiture. Mais quelles autres recettes aux mûres sauvages est-ce qu’on peut réaliser ? Voici quelques idées

Brochettes de fruits aux fleurs de mauve
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Brochettes de fruits aux fleurs de mauve

Les fleurs de mauve sauvage de mon jardin et les fruits ramenés du marché ce matin m’ont inspirés cette recette toute simple et tellement jolie : des brochettes de fruits aux fleurs de mauve.

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Sauce aux pousses d’épicéa (ou sapin)

Les pousses d’épicéa et de sapin ont un goût acidulé. Vous pouvez les cueillir quand elles sont jeunes, tendres et qu’elles sont de couleur vert clair lumineux. Je vous propose aujourd’hui une petite sauce aux pousses d’épicéa (ou de sapin)

Fleurs d'ail des ours
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Les fleurs d’ail des ours

C’est le moment de cueillir les fleurs d’ail des ours !

J’adore ces endroits où l’ail des ours se trouve à perte de vue dans un petit bois le long du cours d’eau… ! Ces endroits donnent un sentiment d’abondance.

Chatons de noisertier au chocolat
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Chatons de noisetier comestibles

Quelle plante est en fleurs en plein hiver ? Le noisetier ! Les chatons de noisetier se balancent joyeusement dans le vent froid de janvier et offrent la première nourriture aux abeilles qui se hasarderaient par là. Et à nous aussi, curieux cueilleurs et cueilleuses des bords de chemin.

Liqueur de prunelles 2
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Liqueur de prunelles

Je ne suis pourtant pas une amatrice d’alcool. Mais la liqueur de prunelles, je la trouve délicieuse ! Elle a un goût très fruité, on y sent de la cerise, de l’amande et un peu de prune. Et sa couleur rouge est très jolie.

Sapins de Noël à l'ortie
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Sapin de Noël aux orties

On approche de Noël et vous vous posez peut-être la question du repas de Noël. Et si on mettait un peu de sauvage dans le repas de Noël cette année ? Je vous apporte une idée en espérant qu’elle vous plaise : de petits sapins de Noël aux orties. Il s’agit en fait d’un cakeLire la suite

Smoothie aux graines de berce
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Smoothie aux graines de berce

Une recette de smoothie avec des fruits qu’on a souvent chez soi l’hiver et auquel les graines de berce apportent une touche épicée et tonique.