Dans la série des boissons chaudes et réconfortantes aux plantes sauvages je vais vous présenter aujourd’hui le grog au baies de sureau.
Pour le préparer j’utilise du sirop de baies de sureau noir que j’ai fait à la fin de l’été.
Catégorie : Recettes
Chai aux racines de benoite
L’hiver j’aime bien me réchauffer avec une bonne boisson chaude et réconfortante aux plantes sauvages, comme ici avec mon chai aux racines de benoîte. C’est une plante dont les racines ont un goût de clou de girofle, idéale pour préparer un bon chai ! Dans cet article je vais d’abord vous décrire brièvement la benoîteLire la suite
Quelles recettes aux mûres sauvages ?
C’est la pleine saison des mûres. Vous avez peut-être déjà fait une tarte et rempli quelques bocaux de confiture. Mais quelles autres recettes aux mûres sauvages est-ce qu’on peut réaliser ? Voici quelques idées
Brochettes de fruits aux fleurs de mauve
Les fleurs de mauve sauvage de mon jardin et les fruits ramenés du marché ce matin m’ont inspirés cette recette toute simple et tellement jolie : des brochettes de fruits aux fleurs de mauve.
Sauce aux pousses d’épicéa (ou sapin)
Les pousses d’épicéa et de sapin ont un goût acidulé. Vous pouvez les cueillir quand elles sont jeunes, tendres et qu’elles sont de couleur vert clair lumineux. Je vous propose aujourd’hui une petite sauce aux pousses d’épicéa (ou de sapin)
Les fleurs d’ail des ours
C’est le moment de cueillir les fleurs d’ail des ours !
J’adore ces endroits où l’ail des ours se trouve à perte de vue dans un petit bois le long du cours d’eau… ! Ces endroits donnent un sentiment d’abondance.
Crème à tartiner aux graines d’ortie
Cette recette de crème à tartiner aux graines d’ortie permet d’utiliser de façon créative les graines d’ortie pleins de vitalité, considérés comme « super-aliment »
Chatons de noisetier comestibles
Quelle plante est en fleurs en plein hiver ? Le noisetier ! Les chatons de noisetier se balancent joyeusement dans le vent froid de janvier et offrent la première nourriture aux abeilles qui se hasarderaient par là. Et à nous aussi, curieux cueilleurs et cueilleuses des bords de chemin.
Cappuccino aux racines de pissenlit (café)
Un cappuccino aux racines de pissenlit ? Oui ! A la place du vrai café j’utilise de la poudre de racines de pissenlit faite maison. Un délice !
Liqueur de prunelles
Je ne suis pourtant pas une amatrice d’alcool. Mais la liqueur de prunelles, je la trouve délicieuse ! Elle a un goût très fruité, on y sent de la cerise, de l’amande et un peu de prune. Et sa couleur rouge est très jolie.