Les inscriptions pour la formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » sont ouvertes !
Catégorie : Conseils pratiques
Manger sauvage 🌱 (3 vidéos)
Comment être sûr de ne pas se tromper quand on cueille les plantes sauvages ?
Pourquoi je mange cru alors que je cueille à ras du sol ?
Quelles sont les plantes les plus abondantes, les meilleures au goût et qui offrent le plus de possibilités culinaires ?
Sortie plantes sauvages comestibles à Saint Michel de Cuxa
Retour en images de la sortie découverte des plantes sauvages comestibles à l’abbaye de Saint Michel de Cuxa (66) au début du printemps :
Avec Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles
Aujourd’hui nous nous trouvons en plein paradis… dans la forêt alluviale de l’Allier. Nous allons avec Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles. Avec ce passionné des plantes nous allons découvrir l’égopode et l’ail des ours ainsi que quelques autres plantes.
Un regard changé sur le monde – grâce aux plantes sauvages comestibles
Danielle, Chantal, Béatrice et Jean-Marie nous parlent de leur expérience des plantes sauvages comestibles et ce que la formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » leur a apporté. Témoignages.
La mâche sauvage ou doucette
Au milieu des perce-neige, j’ai cueilli aujourd’hui un sachet plein de doucette, la mâche sauvage. Qu’est-ce que j’aime faire mes courses dans la nature !
Le nouveau programme de stages plantes sauvages est en ligne !
Je viens enfin de mettre en ligne mon nouveau programme 2023 de stages plantes sauvages « cueillette et cuisine » sur le terrain !
Dans mes vidéos je m’applique bien-sûr pour que vous appreniez à travers ce que je vous dis et que je vous montre. Mais rien ne remplace le terrain !
Cueillir en automne et entretenir sa santé
Les plantes sauvages comestibles contiennent jusqu’à 10 fois plus de micro nutriments que les légumes cultivés. Alors ça serait dommage de se priver de tous ces vitamines, minéraux et autres principes actifs qui peuvent entretenir notre santé avant l’arrivée de l’hiver !
Cueillette de début d’automne – le petit printemps !
Je vous emmène aujourd’hui en cueillette de début d’automne pour vous faire découvrir ce que j’appelle « le petit printemps ». Parce qu’après les premières pluies d’automne il y a tout qui commence à repousser ! Les plantes nous offrent une qualité proche de celle que l’on trouve au printemps. Et en même temps on a tousLire la suite
Cuisiner avec les fruits de carotte sauvage
Les fruits de carotte sauvage (Daucus carotta) sont un puissant aromate qu’on peut utiliser dans des plats salés comme sucrés.