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Gefleckte Taubnessel (Lamium maculatum)
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5 essbare Wildpflanzen voller Vitalstoffe

Essbare Wildpflanzen sind dem angebauten Gemüse an Vitalstoffen deutlich überlegen. Sie in die tägliche Ernährung einzubeziehen ist gesund und bringt eine Menge neuer Aromen und kulinarischer Möglichkeiten mit sich. Im Video beschreibe ich, welche Vorteile essbare Wildpflanzen für die Gesundheit haben und ich stelle 5 essbare Wildpflanzen vor, die in ganz Mitteleuropa häufig vorkommen, imLire la suite

Mouron blanc
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Le mouron blanc – excellente salade sauvage !

Le mouron blanc (Stellaria media) est une excellente plante comestible. On l’appelle aussi mouron des oiseaux, stellaire ou morgeline. Avec son goût doux il peut servir de base de salade et peut entrer dans de nombreuses préparations.

Gaillet gratteron (Galium aparine)
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Les jeunes pousses de gaillet gratteron

Le gaillet gratteron (Galium aparine) est une plante sauvage comestible rarement mise en avant. Surement à cause de ses poils crochus qui lui confèrent un aspect rêche. Pourtant, les jeunes pousses de gaillet gratteron, très abondantes au printemps et même à l’automne, s’utilisent sans problème dans les salades, les soupes, smoothies, quiches et mélanges deLire la suite

Fleurs de prunellier
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Les fleurs de prunellier

J’avais envie de vous faire une petite vidéo sur le prunellier tant qu’il est en fleurs. Les fleurs de prunellier font partie des premières fleurs à apparaître au printemps. Les buissons de prunelliers s’habillent d’une dentelle blanche bien avant l’apparition des feuilles. C’est un des premiers buissons à fleurir au printemps. On l’appelle aussi épineLire la suite

Plantes sauvages séchées en cuisine
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Les plantes sauvages séchées en cuisine

Aujourd’hui je veux vous parler de toutes les réserves de plantes sauvages comestibles que l’on peut faire pour l’hiver. Dans une première vidéo je veux vous parler de tout ce qui concerne les plantes sauvages séchées en cuisine. Et dans une deuxième vidéo je vous parlerai de tout ce qui concerne les conserves, confitures, compotes,Lire la suite

Plantes comestibles d'hiver avec Guy Lalière
Conseils pratiques, Vidéos

Plantes comestibles d’hiver

Trouve-t-on à manger dans la nature même en hiver ? Tant qu’il n’y a pas de gel intense et de neige qui recouvre le sol, la nature en hiver est plus abondante que l’on pourrait le croire. Nous allons à la découverte des plantes comestibles d’hiver avec Guy Lalière. Il est botaniste, naturopathe et formateur auxLire la suite

Emission sur France 3
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Emission sur France 3 et une surprise pour vous !

Cette semaine j’avais rendez-vous avec une équipe de tournage de France 3 Centre Val de Loire. J’étais invitée dans l’émission « Ensemble c’est mieux » pour parler des plantes sauvages comestibles. Je vous laisse regarder l’émission à la fin de laquelle je vous dévoile le projet sur lequel je travaille en ce moment. Il pourrait vous intéresser… !