Je viens vous souhaiter une bonne nouvelle année avec un panier plein de plantes, cueillies au nouvel an.

Mes cueillettes du nouvel an 2023

J’ai trouvé aujourd’hui de l’ortie qui doit toujours faire partie de la cueillette, du lamier tacheté qui est même en fleur ici, donc les deux ça va très bien dans une soupe par exemple.

Ici j’ai du laiteron maraîcher et un peu de laitue vireuse toute jeune. Quand elle est toute jeune elle n’est pas amère et je vais pouvoir manger tout ça en salade avec un peu de pissenlit.

Du cerfeuil des bois j’en ai en abondance autour de chez moi, je l’adore sur des légumes vapeur par exemple. Et puis la berce commune, très bonne en soupe ou en légume.

Là on va « côté ail » : de l’alliaire pour parfumer avec son petit goût d’ail et la ciboulette sauvage – c’est de l’ail des vignes pour être précis – comme de la ciboulette.

Qu’est-ce qu’on a d’autre… ici on a aussi un petit peu de gaillet gratteron pour la salade et du lierre terrestre pour parfumer un petit plat.

Vous voyez, même à cette saison il y a de quoi faire !

Des paniers de plantes sauvages on en a rempli cette année ! Que ce soit lors des stages cueillette et cuisine, que ce soit lors de mes cueillettes personnelles pour pouvoir vous en parler après de mes expériences dans mes vidéos, sur mon blog, dans ma formation en ligne…

Vous qui avez suivi ces publications je vous remercie énormément d’être là ! Je vous suis reconnaissante aussi de me poser vos questions parce que j’apprends énormément à travers vos questions.

Alors je vous souhaite pour l’année qui vient des belles cueillettes ! Pensez-y, la nature elle est là pour nous, les plantes, peu importe ce qui se passe, elles poussent, elles sont là, elles sont gratuites, elles sont abondantes, elles nous apportent des nutriments en abondance, des vitamines, des minéraux etc. Et quand vous n’avez pas le moral sortez tout simplement faire un tour, faire une petite cueillette; ça vous recharge les batteries !

Alors je vous souhaite une très bonne année 2023 et à bientôt pour de nouvelles cueillettes !

Quelles sont vos cueillettes du nouvel an ?