Je sais, vous n’avez peut-être pas tous la possibilité, en ce moment, de vous rendre dans des endroits où pousse l’aubépine. Mais il est tellement abondant à côté de chez moi que je ne peux pas m’empêcher de vous parler des feuilles d’aubépine que l’on peut manger en ce moment. Plus j’en sais sur cetLire la suite
Catégorie : Recettes
Crème de pois cassés au plantain
Nous sommes toujours confinés chez nous et ça risque encore de durer…. C’est pour cela que j’ai voulu vous présenter une recette à base d’une plante sauvage comestible qui se trouve à quelques pas de chez nous. Il suffit que vous ayez un bout de jardin ou un terrain vague pas loin… il y aLire la suite
Flan aux plantes sauvages
Dans ma dernière vidéo, je vous ai présenté ma cueillette, ici je la transforme en flan aux plantes sauvages ! Ingrédients
Sirop de baies de sureau
En septembre, on récolte les fruits noirs du sureau qui se penchent en grappe de ce petit arbre qui par sa taille est généralement bien accessible et facilement reconnaissable. On les utilise pour confectionner le sirop de baies de sureau, un sirop fruité qui trouve sa place dans de nombreux desserts et dans la trousseLire la suite