Si vous aimez les salades sauvages il faut faire connaissance avec le laiteron maraîcher, une très bonne salade sauvage ! Parce que le laiteron maraîcher est très peu amer, tout au long de sa vie. Et de plus il est assez facile à reconnaître aussi.
Nos laitues sauvages : laitue scariole et laitue vireuse
Aujourd’hui je vais vous présenter un peu plus dans le détail nos deux laitues sauvages, la laitue scariole et la laitue vireuse.
La monnaie du pape est comestible !
La monnaie du pape est comestible ! Oui, mais bien avant que l’on admire les belles monnaies nacrées que laisse la plante à la fin de son cycle de vie.
Sortie plantes sauvages comestibles à Saint Michel de Cuxa
Retour en images de la sortie découverte des plantes sauvages comestibles à l’abbaye de Saint Michel de Cuxa (66) au début du printemps :
Crème glacée aux fleurs de prunellier
Saviez-vous que les fleurs de prunellier (épine noire) ont un petit goût d’amande et qu’on pouvait en faire une délicieuse crème glacée aux fleurs de prunellier ?
Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles
Aujourd’hui nous nous trouvons en plein paradis… dans la forêt alluviale de l’Allier. Nous allons avec Guy Lalière à la découverte des plantes sauvages comestibles. Avec ce passionné des plantes nous allons découvrir l’égopode et l’ail des ours ainsi que quelques autres plantes.
Ce que les plantes sauvages comestibles leur ont apporté
Danielle, Chantal, Béatrice et Jean-Marie nous parlent de leur expérience des plantes sauvages comestibles et ce que la formation en ligne « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » leur a apporté. Témoignages.
La mâche sauvage ou doucette
Au milieu des perce-neige, j’ai cueilli aujourd’hui un sachet plein de doucette, la mâche sauvage. Qu’est-ce que j’aime faire mes courses dans la nature !
Grog aux baies de sureau noir
Dans la série des boissons chaudes et réconfortantes aux plantes sauvages je vais vous présenter aujourd’hui le grog au baies de sureau.
Pour le préparer j’utilise du sirop de baies de sureau noir que j’ai fait à la fin de l’été.
Chai aux racines de benoite
L’hiver j’aime bien me réchauffer avec une bonne boisson chaude et réconfortante aux plantes sauvages, comme ici avec mon chai aux racines de benoîte. C’est une plante dont les racines ont un goût de clou de girofle, idéale pour préparer un bon chai ! Dans cet article je vais d’abord vous décrire brièvement la benoîteLire la suite