Le laser de France (Laserpitium gallicum) est une très belle plante aromatique aux larges ombelles et aux grandes feuilles découpées qu’on trouve dans le Sud et l’Est de la France.
Étiquette : plantes sauvages comestibles
5 arbres et arbustes comestibles du mois de mai
Aujourd’hui je vous fais découvrir 5 arbres et arbustes comestibles du mois de mai. Accompagnez-moi en cueillette !
Le brocoli sauvage
Cueillez vous-même votre brocoli sauvage ! De la famille des choux, les Brassiciacées, il se récolte en boutons comme le brocoli du maraîcher.
10 plantes sauvages comestibles en février
Je vous présente 10 plantes sauvages comestibles en février ! Car oui, le printemps n’est pas loin et on trouve de nombreuses plantes dès maintenant !
La poudre de cynorrhodon faite maison
Riche en vitamine C et réalisée à base de fruits de l’églantier, la poudre de cynorrhodon est facile à faire soi-même ! Il vous suffit d’aller dans la nature en automne ou en hiver
« Olives » locales aux prunelles sauvages
Ah les prunelles ! Ces petits fruits du prunellier (Prunus spinosa), aussi appelé épine noire, nous donnent bien des idées de recettes ! Comme celle de ces « olives »locales aux prunelles sauvages, intrigantes et délicieuses, fabriquées à base de prunelles cueillies avant les gelées !
Courge spaghetti farcie à la pimprenelle
Pour 2 personnes : une courge spaghetti de taille moyenne un grand bol plein de feuilles de pimprenelle 1 grande échalote 2 oeufs 8 à 10 noix 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive sel, poivre Cuire les oeufs pendant 7 à 10 minutes, les refroidir dans de l’eau froide et les éplucher. Laver les feuillesLire la suite
Pistou de plantain
Facile à reconnaître et présent un peu partout, le plantain fait partie des plantes qu’un.e débutant.e en cueillette sauvage va vite intégrer dans son « répertoire ». Et pour celles et ceux qui veulent soigner des petits bobos du quotidien grâce aux plantes, le plantain deviendra rapidement indispensable… Il est aussi délicieux en cuisine !
Chausson aux orties et au potimarron
L’ortie est une plante formidable avec laquelle on peut préparer bien des recettes. En voici une : le chausson aux orties et au potimarron !
Chapatis aux chatons de noisetier
On ne mange pas que les noisettes dans le noisetier ! On mange aussi les chatons ! En voici une recette. Chapatis aux chatons de noisetier Ingrédients pour 6 chapatis aux chatons de noisetier de la taille d’une petite crêpe (20cm diamètre) 30 g de chatons de noisetiers séchés 250 g de farine (j’utilise deLire la suite