Étiquette : cueillette

Filipendula ulmaria - photo Andreas Rockstein
Monographies de plantes

La reine des prés

J’aime la reine des prés. C’est une plante des milieux humides qui inspire élégance et légèreté avec son inflorescence vaporeuse au sommet de sa tige dressée au-dessus des plantes alentours. Les fleurs de reine des prés sont belles, sentent bon, soignent de nombreux maux et parfument moultes préparations sucrées. Crèmes dessert, glaces, tartes, sablés, saladesLire la suite

Panier d'été pour (sur)vivre avec les plantes sauvages comestibles
Vidéos

(Sur)vivre avec les plantes sauvages comestibles toute l’année

Si on veut vivre en tant que chasseur-cueilleur, faut-il faire des stocks l’été pour survivre l’hiver ? Ou alors trouve-t-on des plantes sauvages comestibles toute l’année ? Cette question m’a été posée dernièrement par un lecteur et je vais tenter d’y répondre dans cet article et cette vidéo  “(sur)vivre avec les plantes sauvages comestibles touteLire la suite

Aliiaire , premières fleurs
Recettes, Vidéos

Beurre d’alliaire en bouchées apéritives

J’ai déjà fait un article complet sur l’alliaire où je parle de cette recette, mais j’aime tellement le beurre d’allaire que j’en ai fait une petite vidéo. Quand je cherche à réaliser rapidement des bouchées pour les servir avec l’apéritif tout en étant sûre que tout le monde va aimer, je prépare mon fameux beurreLire la suite

Connaître et utiliser les plantes sauvages comestibles - Guy Lalière
Interview d'experts, Vidéos

Comment connaître et utiliser les plantes sauvages comestibles ? Interview avec Guy Lalière

Je suis heureuse d’avoir pu interviewer Guy Lalière, botaniste, naturopathe et formateur, auteur du livre “Plantes comestibles – cueillette et recettes des 4 saisons”. Il va répondre à la question “comment connaître et utiliser les plantes sauvages comestibles ?”. Merci à Guy pour son généreux partage de connaissances. Je vous souhaite beaucoup de plaisir àLire la suite

Crème de pois cassés au plantain
Recettes, Vidéos

Crème de pois cassés au plantain

Nous sommes toujours confinés chez nous et ça risque encore de durer…. C’est pour cela que j’ai voulu vous présenter une recette à base d’une plante sauvage comestible qui se trouve à quelques pas de chez nous. Il suffit que vous ayez un bout de jardin ou un terrain vague pas loin… il y aLire la suite

Retour de cueillette de plantes sauvages comestibles
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Retour de cueillette

J’ai la chance de vivre en pleine campagne, dans un environnement naturel magnifique. Dès que je sors de chez moi, je tombe sur une multitude de plantes sauvages comestibles. Aujourd’hui, je vous présente ma cueillette au retour d’une marche d’une heure autour de chez moi. Quand on fait de la cueillette, on ne va jamaisLire la suite

Carotte sauvage - photo Sylvia Sassen
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Confinement et plantes sauvages comestibles

Nous sommes le 29 mars 2020. Presque la moitié de l’humanité est confinée. – Inimaginable ! Quelqu’un nous aurait dit ça il y a quelques semaines, personne n’y aurait cru. Et pourtant. Ça se passe maintenant et nous le vivons. En vrai. Alors pour protéger nous-mêmes et les autres, on reste à la maison. J’ai laLire la suite