Dans la série des boissons chaudes et réconfortantes aux plantes sauvages je vais vous présenter aujourd’hui le grog au baies de sureau.
Pour le préparer j’utilise du sirop de baies de sureau noir que j’ai fait à la fin de l’été.
Catégorie : Recettes sucrées aux plantes sauvages
Dans cette rubrique vous trouvez diverses recettes sucrées aux plantes sauvages comestibles : aux feuilles, fleurs, fruits et racines sauvages
Chai aux racines de benoite
L’hiver j’aime bien me réchauffer avec une bonne boisson chaude et réconfortante aux plantes sauvages, comme ici avec mon chai aux racines de benoîte. C’est une plante dont les racines ont un goût de clou de girofle, idéale pour préparer un bon chai ! Dans cet article je vais d’abord vous décrire brièvement la benoîteLire la suite
Quelles recettes aux mûres sauvages ?
C’est la pleine saison des mûres. Vous avez peut-être déjà fait une tarte et rempli quelques bocaux de confiture. Mais quelles autres recettes aux mûres sauvages est-ce qu’on peut réaliser ? Voici quelques idées
Brochettes de fruits aux fleurs de mauve
Les fleurs de mauve sauvage de mon jardin et les fruits ramenés du marché ce matin m’ont inspirés cette recette toute simple et tellement jolie : des brochettes de fruits aux fleurs de mauve.
Chatons de noisetier comestibles
Quelle plante est en fleurs en plein hiver ? Le noisetier ! Les chatons de noisetier se balancent joyeusement dans le vent froid de janvier et offrent la première nourriture aux abeilles qui se hasarderaient par là. Et à nous aussi, curieux cueilleurs et cueilleuses des bords de chemin.
Cappuccino aux racines de pissenlit (café)
Un cappuccino aux racines de pissenlit ? Oui ! A la place du vrai café j’utilise de la poudre de racines de pissenlit faite maison. Un délice !
Smoothie aux graines de berce
Une recette de smoothie avec des fruits qu’on a souvent chez soi l’hiver et auquel les graines de berce apportent une touche épicée et tonique.
Sablés à la reine des prés et à la cannelle
Aimez-vous les biscuits aux épices de la période de Noël ? Alors vous allez adorer la recette de ces sablés à la reine des prés et à la cannelle ! J’ai utilisé ma recette traditionnelle de Spekulatius allemands que j’ai légèrement modifiée pour que le sublime goût d’amande des fleurs de reine des prés y trouve sa place.
Crème chocolat à la tanaisie (végan)
L’arôme de la tanaisie se marie très bien avec le chocolat. Je vous présente ici ma recette de crème chocolat à la tanaisie que j’ai créé à partir de ma recette favorite de crème chocolat. L’astuce pour bien utiliser la tanaisie La tanaisie a un parfum puissant camphré, qui rappelle un peu le romarin, unLire la suite
Panna cotta aux fruits de carotte sauvage
En août et septembre c’est le moment idéal pour récolter les fruits de carotte sauvage fraîches afin de réaliser une panna cotta aux fruits de carotte sauvage bien parfumée. Souvent on a la chance de trouver en même temps des baies de sureau noir mûres ce qui donne l’occasion d’agrémenter notre panna cotta d’un bonLire la suite