Aujourd’hui, je vous emmène en balade à la découverte des plantes sauvages comestibles qui poussent le long du chemin, juste à côté.

Pour aller plus loin , vous trouvez, dans les articles suivants, des informations détaillées sur chaque plante sauvage comestible que je présente dans la vidéo. Chaque article présente l’aspect de la plante pour bien la reconnaître, ses vertus, son histoire, ses utilisations culinaires et je finis toujours par une recette.

La primevère officinale ou coucou avec les pakoras aux feuilles de primevère

La pâquerette avec ses galettes de quinoa aux fleurs de pâquerette

Le plantain  avec la recette du pistou aux feuilles de plantain

La pimprenelle avec la courge spaghetti farcie à la pimprenelle

Le gaillet gratteron avec ses tagliatelles de carottes et racines de persil au gaillet gratteron

L’ail des vignes avec le filet de lingue rôtie et sa crème d’ail es vignes

Le lamier avec ses gnocchis au lamier tacheté 

Et chez vous, quelles plantes sauvages comestibles ?

Avec le confinement, les sorties sont limitées. Mais quand vous sortez, profitez-en pour être attentif-ve aux plantes qui poussent. Reconnaissez-vous des plantes sauvages comestibles parmi elles ? Ou faites-vous même une petite cueillette ?

Bonne découverte et à bientôt !