On ne mange pas que les noisettes dans le noisetier ! On mange aussi les chatons ! En voici une recette. Chapatis aux chatons de noisetier Ingrédients pour 6 chapatis de la taille d’une petite crêpe (20cm diamètre) 30 g de chatons de noisetiers séchés 250 g de farine (j’utilise de la farine bise, deLire la suite
Étiquette : noisetier
Chatons de noisetier comestibles
Quelle plante est en fleurs en plein hiver ? Le noisetier ! Les chatons de noisetier se balancent joyeusement dans le vent froid de janvier et offrent la première nourriture aux abeilles qui se hasarderaient par là. Et à nous aussi, curieux cueilleurs et cueilleuses des bords de chemin.
On ne mange pas que les noisettes dans le noisetier
Le noisetier, Corylus avellana, est un arbuste bien de chez nous. Il est présent dans notre partie du globe dès le tertiaire, l’ère géologique qui s’étend de 66 millions d’années à 2,5 millions d’années avant notre ère. C’est une des rares espèces qui a survécu depuis ces temps-là. Ce qui veut dire que le noisetierLire la suite