Avant de manger des plantes sauvages il faut être certain(e) de ce que l’on cueille ! C’est pour cela que nous allons nous concentrer aujourd’hui sur une distinction cruciale : différencier le cerfeuil des fous du cerfeuil des bois. Cela nous permettra d’éviter une erreur dangereuse, le cerfeuil des fous (Chaerophyllum temulum) étant toxique alors que le cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris) est comestible.
Catégorie : Plantes toxiques
La grande ciguë : éviter les confusions dangereuses !
La grande ciguë est une plante extrêmement toxique, et même mortelle, donc il est essentiel de pouvoir la reconnaître pour ne pas la confondre avec des plantes comestibles comme la carotte sauvage ou le cerfeuil des bois qui lui ressemblent.
Ne pas confondre les cerfeuils et la grande ciguë
Le cerfeuil des bois est une très bonne plante comestible, mais il ne faut pas le confondre avec des plantes toxiques voire mortelles. C’est pour cela que dans cet article nous allons nous pencher sur les principales différences entre cerfeuil des bois et grande ciguë ainsi que le cerfeuil des fous.