La limonade de fleurs de sureau est un classique de la cuisine sauvage. Mais avant de l’avoir préparé pour la première fois on ne se rend pas compte à quel point c’est simple. Il suffit d’avoir un peu de patience, car la fermentation se fait pendant 5 jours à température ambiante et continue pendant quelquesLire la suite
Étiquette : fleurs de sureau
Sirop de baies de sureau
En septembre, on récolte les fruits noirs du sureau qui se penchent en grappe de ce petit arbre qui par sa taille est généralement bien accessible et facilement reconnaissable. On les utilise pour confectionner le sirop de baies de sureau, un sirop fruité qui trouve sa place dans de nombreux desserts et dans la trousseLire la suite