L’ail des ours est une des plantes sauvages comestibles les plus prisées du printemps. Voici la recette du fameux pesto d’ail des ours. Pesto d’ail des ours Ingrédients 100 g de graines de tournesol 100 g de feuilles (et de boutons floraux) d’ail des ours Le jus d’un citron 100 g d’huile d’olive sel PréparationLire la suite
Étiquette : Allium ursinum
L’ail des ours – le reconnaître et le cuisiner
L’ail des ours est une des plantes sauvages comestibles les plus prisées du printemps. Dans cet article, je vous donne les détails pour bien le reconnaître et éviter les confusions avec des plantes toxiques. Je vous décris quelles parties de la plante cueillir, pourquoi il est intéressant d’en manger et je vous donne des idéesLire la suite