Incontournables Comestibles
Reconnaître, cueillir et cuisiner les 14 plantes sauvages comestibles essentielles
👉 Apprenez à reconnaître et cuisiner 14 plantes sauvages incontournables
👉 En toute confiance, sans confusion, et avec des recettes simples qui régalent toute la famille.
👉 Un format court, clair et pratique pour commencer dès maintenant !
🌿Vous souhaitez enfin (oser) vous mettre à la cueillette et de la cuisine sauvage ?
🌿Vous aimeriez manger sauvage de façon simple et gourmande mais sans vous encombrer de notions compliquées de botanique ?
🌿Vous avez envie de créer un lien plus fort avec les plantes autour de chez vous ?
Avec les plantes présentées dans la formation « Incontournables Comestibles » vous aurez une base solide, socle de votre autonomie.
Plus de doute pour faire vos cueillettes,
plus aucune balade sans revenir avec des trésors à déguster.
Ces 14 plantes vous fourniront d’innombrables ingrédients tout au long de l’année.
Ce que vous apprendrez dans "Incontournables Comestibles"
- Identifier avec certitude les plantes incontournables pour la cuisine sauvage
- Savoir comment éviter les confusions
- Où et quand les cueillir pour profiter de leurs saveurs et vertus.
- Leurs secrets : habitat, composition, propriétés, usages traditionnels…
- Comment les cuisiner simplement pour les intégrer à votre cuisine de tous les jours
Concrètement, vous accédez à :
🌿 20 cours* en vidéo
🌿 2 vidéos détaillées par plante
- Identification, confusions possibles, habitat, composition, propriétés, histoire et utilisations
- Cueillette et cuisine des différentes parties comestibles
🌿 Une fiche PDF complète par cours à télécharger pour retrouver toutes les informations facilement
🌿 150 recettes illustrées (+PDF), jusqu’à 20 recettes pour chaque plante !
🌿 Des bonus exclusifs (voir ci-dessous)
🌿 Des liens et pistes pour aller encore plus loin.
*Les cours sont issus de la formation annuelle « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages »
Les 14 plantes de la formation "Incontournables Comestibles"
Ortie
Pissenlit
Sureau noir
Plantain
Ail des ours
Alliaire
Lierre terrestre
Égopode
Chénopode
Berce commune
Mauve
Lamier
Prunellier
Églantier
Pourquoi incontournables ?
✅ Elles offrent de multiples ingrédients sauvages
✅ Permettent des cueillettes tout au long de l’année
✅ Et donnent des possibilités de recettes à l’infini !
Bonus exclusifs avec cette formation
🌿 3 cours détaillées bonus pour tout savoir sur 3 « ingrédients » sauvages hors du commun : les graines d’ortie, les baies de sureau, les racines de pissenlit
🌿 Calendrier de cueillette de 50 plantes sauvages (PDF) → pour savoir quelles plantes cueillir à quel moment tout au long de l’année
🌿 Cours “Les règles de base de la cueillette” → connaître les bonnes pratiques pour cueillir en toute sécurité et dans le respect de la nature
Votre formatrice
Nathalie Deshayes,
auteur du blog plantes-sauvages-comestibles.com,
du livre « 40 plantes sauvages comestibles 40 recettes »
et de la chaine YouTube Plantes Sauvages Comestibles
« Deux passions m’ont toujours accompagnées : celle des plantes et celle de la cuisine saine et gourmande.
J’ai étudié l’écologie et l’éducation à l’environnement en Allemagne et j’ai travaillé en tant qu’éducatrice à l’environnement en Auvergne. J’y ai proposé mes premiers stages cueillette et cuisine des plantes sauvages début des années 2000. J’ai alors créé un service traiteur bio-végétarien puis j’ai été chef de cuisine pendant 14 ans dans le Loiret. Dans un de mes deux restaurants je proposais des plats aux plantes sauvages.
Mais c’est depuis que j’ai fait de la transmission des savoirs autour des plantes sauvages comestibles mon activité principale que je me sens vraiment à ma place ! »
« Le geste de la cueillette est un geste ancestral qui fait partie de nous en tant humain. Renouer avec lui c’est comme rallumer une lumière, comme se souvenir d’une langue qu’on n’a plus parlé depuis longtemps.
A travers la cueillette et la cuisine des plantes sauvages on renoue le lien avec la Nature et avec Soi. »
Témoignages
👤 « J’ai apprécié l’aspect très complet et global donné pour chaque plante, sur tous les plans : médicinal, comestible, utilisation dans les temps anciens, éthymologie etc… »
👤 « Les vidéos sont très agréables, fluides, avec une durée très satisfaisante, vos recettes sont originales merci pour toutes vos astuces. »
👤 « J’apprécie les fiches cuisine, simples et très facile à mettre en pratique. La superbe photo du plat met déjà « l’eau à la bouche »
👤« Un immense merci de me donner encore et encore l’envie de poursuivre et d’approfondir la découverte des merveilles de la nature ! Quel cadeau je reçois ainsi ! »
Christelle
👤 « J’ai apprécié les vidéos présentées de façon vivante, détaillées de Nathalie avec, en prime, son enthousiasme et son sourire. Les fiches plantes sont très bien détaillées, j’aime aussi la référence aux origines de la découverte de la plante et le lien avec le passé à travers les siècles et leurs noms. »
👤 « Merci Nathalie pour ce travail formidable, ces partages passionnants, pour ton amour des plantes et de la transmission ! »
Rejoignez "Incontournables Comestibles" !
🌿 14 plantes
🌿 36 vidéos
🌿 150 recettes
Cette formation est issue de notre grande formation annuelle.
Ici, vous accédez à un format plus court et accessible, parfait pour débuter sans engagement et progresser à votre rythme.
Si vous voulez ensuite aller plus loin, vous pourrez rejoindre la grande formation à un tarif préférentiel avec déjà une belle longueur d’avance !
Possibilité de régler en 2 x 99 €
Vous voulez explorer plus de plantes ?
Mais attention, si vous voulez un parcours accompagné, progressif et complet, la grande formation annuelle reste la meilleure option à 947 €.
Garantie satisfait ou remboursé
Si vous vous rendez compte que la formation n’est pas faite pour vous, nous vous remboursons en intégralité. Un simple mail suffit.
La demande doit être faite par mail dans les 7 jours suivant l’inscription.
Pourquoi choisir cette formation ?
Parce qu’elle vous apporte un vrai savoir pratique, utilisable dès demain :
- Pas besoin d’apprendre toute la flore de votre région.
- Vous commencez par les plantes les plus utiles.
- Vous pouvez cueillir et cuisiner sans stress, avec des plantes simples et sûres.
C’est la meilleure porte d’entrée pour découvrir le monde passionnant des plantes sauvages comestibles.
Des recettes pour tous les goûts
Des recettes simples et faciles à réaliser… avec quelques exceptions, il en faut pour tous les goûts !
Ma recherche, pour ma cuisine personnelle et celle des restaurants dont j’étais chef, est de concevoir des recettes saines et créatives avec des ingrédients bruts et locaux.
Souvent je vous propose des recettes basées sur des classiques que je revisite pour leur donner une touche sauvage, originale et « santé ».
Objectifs de la formation "Incontournables Comestibles"
L’objectif de la formation « Incontournables Comestibles » est de permettre aux participants de reconnaître avec certitude, cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles les plus importantes (les plus connues, communes, abondantes, faciles à reconnaître, donnant le plus de possibilités culinaires).
Nous insistons sur ces 3 points :
- Reconnaissance : tous les détails sont donnés pour que les participants puissent identifier chaque plante avec certitude
- Cueillette : nous abordons à quel stade cueillir chaque partie comestible de la plante et donnons des astuces de cueillette
- Cuisine : Le but étant de manger les plantes sauvages avec plaisir, nous donnons des idées de recettes originales et très variées pour que tout le monde puisse y trouver son compte. Pour chaque partie comestible de chaque plante nous donnons 1 à 10 recettes illustrées et téléchargeables
Les plantes choisies dans cette formation « Incontournables Comestibles » constituent en quelque sorte la base de tout cueilleur/cueilleuse.
Grâce aux plantes étudiées il est possible de faire des cueillettes tout au long de l’année et ainsi d’intégrer les plantes sauvages dans son alimentation courante.
Une sélection pour qui ?
Les cours sont issus de notre formation annuelle « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages ».
Nous avons fait le choix de proposer cet extrait ainsi que d’autres sélections de plantes :
- Pour celles et ceux qui souhaitent se mettre à la cueillette mais ne souhaitent pas s’engager sur un apprentissage d’un an
- Pour les personnes qui connaissent déjà une partie des plantes de la formation annuelle et souhaitent découvrir ou approfondir une sélection de plantes en particulier, comme ici les incontournables de la cueillette et cuisine sauvage
- Pour permettre d’offrir en cadeau cette formation sans engager la personne à qui vous l’offrez dans une démarche trop prenante
Tarif
197 € pour cette formation accessible immédiatement et en autonomie
Possibilité de régler en 2 x 99 €
Découvrez les packs de plusieurs formations
Mais attention, si vous voulez un parcours accompagné, progressif et complet, la grande formation annuelle reste la meilleure option à 947 €.
Questions / Réponses
Vous avez accès aux premiers cours dès votre inscription et vous suivez la formation en autonomie.
Les cours sont débloquées progressivement tous les 3 jours. Si vous avez opté pour le règlement en une fois vous pouvez nous demander de débloquer l’ensemble des cours dès le 8ème jour de la formation.
Il n’y a pas de date de fin car vous gardez accès à la formation sans limite de durée.
La durée d’accès à la formation est illimitée, vous pouvez y revenir aussi longtemps et autant de fois que vous voulez.
Si vous vous rendez compte que la formation n’est pas faite pour vous, nous vous remboursons en intégralité. Un simple mail suffit.
La demande doit être faite par mail dans les 7 jours suivant l’inscription.
Les plantes présentées dans la formation sont des plantes communes dans toute l’Europe, France, Suisse et Belgique comprises.
Donc pas d’inquiétude !
Les plantes présentées dans la formation sont des plantes communes dans toute l’Europe. Par contre, dans les régions méditerranéennes certaines plantes le seront un peu moins. Vous les trouverez plus facilement dans des endroits plus humides, dans les vallées proches de cours d’eau ou dans des endroits à l’abri du soleil.
Les cours sont issus de notre formation annuelle « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages ».
Nous avons fait le choix de proposer cet extrait ainsi que d’autres sélections de plantes :
- Pour celles et ceux qui souhaitent se mettre à la cueillette mais ne souhaitent pas s’engager sur un apprentissage d’un an
- Pour les personnes qui connaissent déjà une partie des plantes de la formation annuelle et souhaitent découvrir une sélection de plantes en particulier, comme ici les incontournables comestibles
- Pour permettre d’offrir en cadeau cette formation sans engager la personne à qui vous l’offrez dans une démarche trop prenante
Cette formation extraite de la formation annuelle comporte les cours sur les plantes sauvages comestibles les plus communes et les plus « utiles ». Vous la suivez de manière autonome.
Si vous voulez un parcours accompagné, progressif et complet, la grande formation annuelle reste la meilleure option. (Elle est conçue comme un apprentissage progressif avec une trame pédagogique se déroulant sur une année avec une nouvelle plante par semaine et une 50 aine de cours complémentaires sur un large choix de sujets tout autour de la cueillette et de la cuisine des plantes sauvages. Elle donne la possibilité d’interagir avec Nathalie, comprend des webinars réguliers, un groupe d’échange, des quizz pour évaluer sa progression et des outils pédagogiques spécifiques.)
La formation « Incontournables Comestibles » est issus de notre grande formation annuelle. Voilà ce que celle-ci comprend de plus :
La grande formation « Cueillette et Cuisine des Plantes Sauvages » est conçue comme un apprentissage progressif avec une trame pédagogique se déroulant sur une année avec une nouvelle plante par semaine et une 50 aine de cours complémentaires sur un large choix de sujets tout autour de la cueillette et de la cuisine des plantes sauvages :
- Des cours sur la botanique (introduction à la botanique, les termes spécifiques pour décrire une plante, les familles botaniques les plus intéressantes pour la cuisine sauvage)
- Des cours sur la conservation des plantes (du séchage à la stérilisation en passant par la lactofermentation etc.)
- Des cours sur l’utilisation des plantes tout au long de l’année (utiliser les plantes en hiver, menus de fête, cadeaux aux plantes sauvages comestibles, macérat huileux, baume, sel aux plantes…)
- Des interventions d’experts (microbiologiste, herbaliste, vigneron expert en boissons sauvages, chercheuse en éducation, géophysicienne, naturopathe…) sur des thèmes divers : les bonnes pratiques de conservation, la pharmacie familiale à base de plantes sauvages, des boissons sauvages au fil de l’année, la transmission des savoirs, conscience des plantes…
- Des cours pour vous rendre autonome : méthode d’identification, identification avec une flore, les livres utiles…
- Des apports de connaissances et réflexions tout autour des plantes comestibles : peut-on survivre qu’avec des plantes sauvages ; l’apport nutritionnel des plantes sauvages…
- D’interagir avec Nathalie qui répond à vos questions
- De participer à des webinars réguliers
- D’échanger avec d’autres membres dans un groupe dédié
- De suivre des quizz pour évaluer votre progression
Elle vous donne accès aussi au Marmiton Sauvage, un outil exclusif pour trouver la bonne recette pour chaque cueillette spécifique et au calendrier de cueillette de plus de 50 plantes vues dans la formation
Actuellement, nos formations ne sont pas éligibles à des financements de formation professionnelle (CPF, PTF…) ou autres financements d’état.
Le moyen de payement prévu sur notre site est la carte bancaire (payement sécurisé). Si vous souhaitez régler par virement ou chèque envoyez-nous un mail avec votre demande afin que vous nous donnions la démarche à suivre.
Si à la suite de cette formation vous souhaitez vous inscrire à la formation annuelle vous pouvez bénéficier d’un tarif préférentiel.